لەكاتی دروستكردنی شاری سلێمانی لەساڵی ١٧٨٤ز بابانیەكان چەند گەڕەكێكیان دروست كرد، یەكێك لە گەڕەكانە كە دروست كرا زۆربەی دانیشتوانەكەی پیشەوەربووە بەتایبەت پیشەی دروستكردنی سابوون. خەڵكی ئەم گەڕەكە سەردانی قەسابەكانیان دەكرد بۆ هێنانی چەوری(پیوو) و ورگی ئاژەڵەكان پاشان تێكەڵكردنی لەگەڵ چەند كەرەستەیەكی تر و سابونیان لێ دروست دەكرد، بەناوی سابونی (سابوونی سەركەفت)، ناوی گەڕەكەكەشت بەناوی ئەوپیشەوەرانەوە ناونرا (سابونكەران). هەندێك جار لەگەڵ ئەو چەوریەی دەهێنرا بۆ سابوون دروست كردن كەمێك گۆشتی لەگەڵ بوو، ئەم گۆشتەیان ورد دەكردوو دەیانكردە كفتە. پیشەی سابون دروستكردن ئێستا نەماوە بەڵام كفتەی سابونكەران ئێستاش ماوە و تام و چێژێكی تایبەتی هەیە و خەڵكی سلێمانی زۆربەی كات دروستی دەكەن.
During the founding of Sulaymaniyah city in 1784 AD, the Babans built several neighborhoods. One of the neighborhoods established had a majority of residents who were artisans, specifically in the trade of soap making. The people of this neighborhood would visit the butchers to bring animal fat (tallow) and stomachs, then mix them with other materials to make soap, which was known as "Sarkaft Soap." The neighborhood was named after these artisans, "Sabunkaran" (Soap Makers). Sometimes, the fat brought for soap making contained a little meat; they would chop this meat and make it into meatballs (kifta). The profession of soap making is now gone, but the Sabunkaran Kifta still remains, having a special taste and flavor, and the people of Sulaymaniyah often make it.
أثناء تأسيس مدينة السليمانية عام 1784م، قام البابانيون ببناء عدة أحياء. أحد هذه الأحياء التي أُنشئت كان يضم غالبية من السكان الحرفيين، وتحديداً في مهنة صناعة الصابون. كان أهالي هذا الحي يزورون الجزارين لجلب الدهون (الشحم) وأحشاء الحيوانات، ثم يخلطونها بمواد أخرى لصناعة الصابون الذي عُرف باسم "صابون سركفت". وقد سُمي الحي باسم هؤلاء الحرفيين "سابون كَران" (صُنّاع الصابون). وفي بعض الأحيان، كان الشحم المُجلب لصناعة الصابون يحتوي على القليل من اللحم؛ فكانوا يفرمون هذا اللحم ويصنعون منه الكفتة. لقد اندثرت مهنة صناعة الصابون الآن، لكن "كفتة سابون كَران" لا تزال موجودة حتى اليوم، وتتميز بطعم ومذاق خاص، وغالباً ما يصنعها أهالي السليمانية.
